Gastronomi / Coğrafi işaretli ürün
Velimeşe Bozası
Ergene, Tekirdağ
Ergene'nin Velimeşe Mahallesi'ne adını veren, coğrafi işaretli geleneksel Trakya bozası.
Hikâyesi
Boza, darı ya da benzeri tahılların mayalandırılmasıyla yapılan, kışın tüketilen koyu ve hafif ekşi bir içecektir. Ergene ilçesine bağlı Velimeşe, kuşaklar boyu sürdürülen boza üretimiyle tanınır ve Velimeşe Bozası coğrafi işaretle tescillendi. Geleneksel olarak tarçın ve leblebiyle içilir. Soğuk aylarda İstanbul–Edirne yolculuğuna küçük bir lezzet molası ekler.
Teknik bilgiler
- Mevsim
- Sonbahar–kış
- Tescil
- Coğrafi işaret
Gezi amacı
- Mevsimlik
- Lezzet rotası
Konum
41.25479, 27.87807
Yorumlar
Henüz onaylı yorum yok. Yorumlar uygulamadan, ziyaret sonrası yazılır.
Kaynak: Web derlemesi (doğrulanmalı): https://www.turkgun.com/gundem/tekirdag-ramazan-coregi-cografi-isaret-tescili-aldi/364177 | https://tr.wikipedia.org/wiki/Velime%C5%9Fe